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Eventi

Elogio della Genovese

La sera del 27 settembre u.s. presso un noto locale del cen-tro storico di Avellino, a cura del primicerio si è tenuto il ri-tuale simposio mensile. Nella circostanza il Presidente dr. Mario De Simone ha intrattenuto gli intervenuti sulla controversa origine del sugo “alla Genovese”. Esso consiste in una salsa quasi dimenticata che, a dispetto del nome è addirittura sconosciuta a Genova e che è in uso solo presso gli abitanti della Campania felix. Come mai i genovesi non ne hanno nemmeno sentito parlare? Sono state date molte risposte a questa domanda e nessuna di esse è inconfutabile. (...)

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